Ensalada con frutos y mijo

Ingredientes: Lechuga, tomate, mijo, plátano, pera, mango, arroz salvaje y alga wakame. Semillas variadas: lino, girasol, chía y sésamo.
Para cocer el mijo, primero pasar por el cazo hasta que dore, añadir agua cubriendo minimamente y sal. Cocer unos 15-20 minutos.
El arroz salvaje, freírlo de la misma manera que las palomitas de maíz, en una sartén con un poco de aceite bien caliente, echar los granos de arroz y remover durante 1 minuto aproximadamente, hasta que  abra el arroz.