Bocatín de tortilla de alcachofas y Zumo de mango

Zumito de mango, pera y fresas con canela.
Bocata de tortilla de alcachofas. La tortilla se hace con harina de garbanzo (para dos personas 2 cucharadas cargadas soperas), batir con agua y leche de soja con un poco de sal, que quede más bien liquido ( como un huevo de gallina).
Tostar el pan y añadir aceite y tomate a rodajas finas.
Fácil de hacer, rápido y nutritivo.