Ensalada crudivegana con remolacha

 Ingredientes: lechuga, remolacha, las hojas de la remolacha, higos secos, queso vegano, semillas de girasol y de chía, aceite y sal.
 La hojas de la remolacha aportan hierro.
La remolacha es un potente antioxidante y rejuvenecedor,  buena para depurar y regenerar las células del hígado, para la piel, las uñas y el pelo. Además tiene mucha fibra, ácido fólico y potasio.Tiene hidratos de carbono y es muy energética.
La semillas aportan Omega 3 y calcio.